Consideramos que, si motivamos a los niños de la zona de Villa Rica con programas o talleres de catación, tostado y barismo, se podrá formar una próxima generación de catadores profesionales, preservando la cultura de cafés peruanos especiales e invertir para mantener la industria del café, prospera en el tiempo que proporciona mejores empleos locales y café de mejor calidad para los peruanos y el mundo. La mayoría de los niños que participan en nuestros talleres vienen a ser hijos de productores.