Moali Laboratorio de café es parte del Cluster Café de Selva Central, tenemos el objetivo de incrementar la competitividad del sector cafetero en la región, a través de la generación de valor en los segmentos de café verde y café tostado. En este sentido, los productores invitados a participar son aquellos que tienen una clara orientación hacia mercados especializados y entidades de soporte del negocio que implementan acciones, con el fin de apoyar la gestión en dichos mercados.